Os tachos são utensílios indispensáveis em cozinhas domésticas e industriais.
Reconhecidos por sua profundidade e ampla abertura, esses recipientes facilitam o preparo de frituras, cozidos e receitas que exigem alta temperatura e espaço generoso para mexer os alimentos.
Entre os inúmeros modelos disponíveis no mercado, a Fritadeira Tacho para Salgados 7L se destaca por proporcionar eficiência, praticidade e resultados perfeitos em frituras.
Entretanto, o mercado está repleto de alternativas interessantes, com tachos elétricos, a gás, esmaltados e de uso profissional, cada um com vantagens específicas para diferentes tipos de uso.
Pensando nisso, elaboramos este guia completo de compra, detalhando os melhores tachos e tudo o que você precisa saber antes de escolher o seu.
Continue lendo.
Melhores Tachos
Fritadeira Tacho para Salgados 7L
Melhor no Geral
Fritadeira Elétrica Tacho 5L Boni
Melhor Custo Benefício
Panela Tacho Hotel Industrial 11L
Melhor em Capacidade
Fritadeira Tacho 3L a Gás
Melhor em Potência
Tacho Fritadeira Elétrica Tacho Progás 3L
Melhor em Segurança
Fritadeira Elétrica Distak 7 Litros
Melhor em Durabilidade
Frigideira Wok Tacho Disco de Arado
Melhor em Versatilidade
Como escolher o melhor tacho?
Para encontrar o melhor tacho, é necessário considerar alguns aspectos que influenciam sua eficiência, durabilidade e praticidade no dia a dia.
Confira abaixo alguns pontos a serem observados com atenção para garantir a escolha ideal para suas necessidades culinárias.
Material
O material define a durabilidade e a condução do calor. Ferro fundido mantém a temperatura por mais tempo, enquanto o alumínio aquece rapidamente.
O cobre oferece excelente condução térmica, mas exige manutenção especial. Já o aço inox é resistente e durável, ideal para uso frequente na cozinha.
Tamanho
O tamanho ideal depende do tipo de preparo. Tachos pequenos, de até 2 litros, são ideais para porções individuais e receitas rápidas.
Modelos médios, entre 3 e 5 litros, atendem famílias pequenas. Já os grandes, acima de 6 litros, são ideais para cozidos volumosos.
Revestimento Antiaderente
O antiaderente evita que os alimentos grudem, reduzindo o óleo e facilitando a limpeza. Teflon, cerâmica e granito são opções populares e eficientes.
Tachos de ferro fundido esmaltado criam uma camada antiaderente natural com o tempo. Escolher um bom revestimento garante maior praticidade no dia a dia.
Formato e Design
O formato impacta a distribuição de calor. Tachos arredondados cozinham de maneira uniforme, ideal para frituras e pratos que exigem imersão.
Modelos largos e baixos favorecem a evaporação, ótimos para refogados. O design também deve combinar com sua cozinha e ser funcional.
Compatibilidade com Fogão
Nem todos os tachos servem para qualquer fogão. Modelos de fundo reto funcionam melhor em fogões elétricos e por indução.
Os tradicionais, com base arredondada, são ideais para fogões a gás. Sempre verifique as especificações do fabricante antes da compra.
Cuidado e Manutenção
A manutenção varia conforme o material. Tachos de ferro fundido precisam de cura periódica para evitar ferrugem e preservar o antiaderente natural.
Modelos antiaderentes devem ser lavados com esponjas macias. Evite utensílios metálicos para não danificar a superfície e prolongar a durabilidade.
7 Melhores Tachos
Cada um dos produtos foi escolhido com base em qualidade, durabilidade e funcionalidade para atender às suas necessidades culinárias.
Vamos explorar as opções que podem aprimorar sua experiência na cozinha.
Fritadeira Tacho para Salgados 7L
- Capacidade de 7 litros ideal para produção em grande escala.
- Controle de temperatura automático, evita superaquecimento.
- Corpo em aço inoxidável resistente e fácil de limpar.
- Alças com isolamento térmico para manuseio seguro.
- Base antiderrapante que garante estabilidade.
Recomendo fortemente a fritadeira Tacho para quem busca qualidade e eficiência na fritura de salgados.
Prós
- Grande capacidade de 7 litros.
- Material em aço inoxidável que facilita a limpeza.
- Ideal para uso comercial ou em grandes eventos.
Contras
- Pode ser um pouco pesada para manusear.
- Exige cuidado extra ao usar gás.
- Não vem com um termômetro incorporado.
A qualidade do aço inoxidável da fritadeira Tacho da Progás impressiona. A construção é robusta e dá uma sensação de durabilidade, o que é essencial para um produto que será utilizado frequentemente.
Um dos pontos positivos é a sua capacidade de 7 litros. Isso é especialmente útil quando estou preparando salgados para festas ou eventos, pois consigo fritar uma quantidade razoável de uma só vez.
Além disso, a superfície em inox facilita a limpeza após o uso, poupando um bom tempo na cozinha.
Contudo, vale mencionar que a fritadeira é um pouco pesada, o que pode ser um inconveniente se precisar movê-la constantemente.
Também requer um cuidado especial ao trabalhar com gás, e não possui um termômetro incorporado, algo que poderia facilitar o controle da temperatura do óleo.
Fritadeira Elétrica Tacho 5L Boni
- Capacidade de 5 litros, ideal para uso doméstico e semi-profissional.
- Resistência blindada, maior eficiência térmica.
- Termostato regulável com variação de 50°C a 200°C.
- Cuba removível, facilitando a limpeza.
- Design moderno com acabamento em inox escovado.
Considero essa fritadeira uma excelente opção para quem busca praticidade e eficiência na cozinha.
Prós
- Esquenta rapidamente, economizando tempo.
- Design em inox que facilita a limpeza.
- Ótimo desempenho em frituras de diferentes alimentos.
Contras
- A resistência apresentou problema após pouco uso.
- Manual de instruções poderia ser mais claro.
- É um pouco pesada para manuseio.
Com a Fritadeira Elétrica Inox Redonda aquecimento do óleo é rápido, o que facilita a fritura de batatas e outros alimentos.
Após algumas semanas, percebi que essa fritadeira se tornou uma aliada no meu dia a dia, especialmente em reuniões familiares.
O design em inox não apenas confere um toque moderno, mas também torna a limpeza menos trabalhosa. Usei para fritar diferentes tipos de alimentos e os resultados foram sempre satisfatórios.
Contudo, enfrentei um problema com a resistência após menos de um ano de uso, o que me fez entrar em contato com o suporte. Tive algumas dificuldades com a clareza do manual, que poderia oferecer melhores orientações.
Apesar disso, o equilíbrio entre desempenho e praticidade compensa essas pequenas desvantagens.
Panela Tacho Hotel Industrial 11L
Características:
- 11 litros de capacidade, perfeita para restaurantes.
- Feita em alumínio reforçado, aquece rapidamente.
- Alças de aço tubular com proteção.
- Fundo espesso para frituras uniformes.
- Ideal para fogões industriais.
Vale a pena adquirir esta panela pelo excelente equilíbrio entre capacidade e qualidade.
Prós
- Grande capacidade para preparo de grandes porções.
- Material de alumínio reforçado, durável e leve.
- Acabamento pintado que facilita a limpeza.
Contras
- Design simples, sem recursos adicionais.
- Pode não ser ideal para receitas pequenas.
- Não acompanha acessórios.
Há pouco tempo, usei a Panela Tacho Hotel Industrial Alumínio Reforçado e fiquei impressionado com sua capacidade de 11 litros.
Fiz uma receita para um evento e ela suportou tudo com facilidade, permitindo que eu cozinhasse grandes porções de forma eficiente.
O material em alumínio é reforçado, o que confere resistência ao produto. Ele também é leve, facilitando o manuseio durante o preparo.
A pintura externa é um toque agradável que facilita a limpeza após o uso, pois não acumula resíduos facilmente.
Por outro lado, notei que o design é bem simples, o que pode desagradar quem busca algo mais estético. Para receitas menores, talvez haja opções mais adequadas, pois sua grande capacidade pode ser excessiva.
A falta de acessórios também pode ser um ponto a considerar, dependendo das suas necessidades na cozinha.
Fritadeira Tacho 3L a Gás
Características:
- Funciona com GLP ou gás natural.
- Capacidade de 3 litros, ideal para pequenas porções.
- Chama regulável com alta potência.
- Corpo de ferro fundido resistente.
- Base com encaixe seguro para botijão.
A fritadeira Progás é uma excelente escolha para quem busca praticidade e eficiência na cozinha.
Prós
- Facilidade de limpeza com seu tacho desmontável.
- Termostato que proporciona controle preciso da temperatura.
- Material em aço inox garante durabilidade e resistência.
Contras
- Pode ser um pouco pesado para manusear.
- A necessidade de ter gás disponível pode ser uma limitação.
- O cesto pode não ser ideal para frituras muito grandes.
O sistema de regulagem de temperatura do modelo faz a diferença. Consegui fritar salgados de maneira uniforme e com uma crocância excelente.
Um dos pontos que mais gostei é o cesto que acompanha, o que facilita bastante na hora de retirar os alimentos. O fato de ser desmontável também ajuda bastante na limpeza, uma necessidade constante na cozinha.
Em termos de durabilidade, o aço inox é uma ótima escolha. Ele parece resistente e fácil de limpar após cada uso.
Entretanto, é bom lembrar que o equipamento requer gás, o que pode ser um detalhe a considerar dependendo da sua situação. Se você procura uma fritadeira prática e que entrega um bom resultado, essa é uma boa opção.
Tacho Fritadeira Elétrica Tacho Progás 3L
Características:
- Estrutura compacta e portátil.
- Capacidade de 3 litros, ideal para porções pequenas.
- Controle digital de temperatura.
- Revestimento interno esmaltado.
- Tampa com saída de vapor e segurança térmica.
Minha experiência com o Tacho Fritadeira Elétrica Profissional Progas foi ótima, especialmente pela praticidade e eficiência que ele oferece na cozinha.
Prós
- Design em aço inox que facilita a limpeza.
- Capacidade de 3 litros que atende bem a pequenas e médias porções.
- Funciona de forma rápida e eficiente, aquecendo bem o óleo.
Contras
- Voltagem específica (127V) que pode limitar a algumas pessoas.
- O tamanho pode ser grande para cozinhas muito pequenas.
- Não contém muitos acessórios adicionais.
Quando usei a fritadeira pela primeira vez, a rapidez com que o óleo aquecia realmente me impressionou.
Em poucos minutos, consegui preparar batatas fritas que ficaram crocantes e saborosas. O design em inox não só é bonito, mas torna a limpeza muito simples após o uso.
Outra característica que gostei foi a sua capacidade de 3 litros. Isso é suficiente para fritar porções generosas sem ocupar muito espaço na bancada.
A estrutura robusta passa uma sensação de durabilidade, essencial para utensílios de cozinha que realmente utilizamos.
Porém, o fato de ser 127V pode ser um fator limitante. Se você vive em uma região onde a voltagem é diferente, precisará de um transformador.
E, embora o tamanho adequado, pode levar um pouco de tempo para se acostumar se o espaço da cozinha for compacto.
Fritadeira Elétrica Distak 7 Litros
Características:
- Revestimento esmaltado preto.
- Capacidade de 7 litros, ideal para eventos e festas.
- Controle de temperatura até 200°C.
- Alças largas com isolamento térmico.
- Base reforçada para uso prolongado.
A fritadeira elétrica Distak de 7 litros é uma excelente escolha para quem quer fritar em casa ou em pequenas produções.
Prós
- Grande capacidade, ideal para frituras em quantidade.
- Termostato ajustável que permite controle preciso da temperatura.
- Construção robusta e material fácil de limpar.
Contras
- O peso pode ser um pouco alto para movimentar.
- Requer um bom espaço na cozinha devido às suas dimensões.
- Necessita de uma fonte de energia de 220V, limitando o uso em alguns locais.
Recentemente, utilizei a fritadeira Distak e fiquei bastante satisfeito com a experiência.
A capacidade de 7 litros realmente se destaca, permitindo fritar uma grande quantidade de salgados de uma só vez, o que é perfeito para festas ou reuniões familiares.
O cesto também é eficiente, facilitando a remoção dos alimentos quentes e garantindo que fiquem bem fritos.
Outro aspecto positivo é o termostato com seletor alfanumérico que permite ajustar a temperatura de 0 a 300 graus. Isso garantiu que eu pudesse preparar diferentes tipos de frituras com facilidade, desde batatas fritas até pastéis.
A resistência em inox é robusta e proporcionou um aquecimento rápido e uniforme, o que fez a diferença na textura dos alimentos.
Por outro lado, o peso de 5 quilos fez com que eu pensasse duas vezes antes de movê-la. Embora eu tenha um espaço adequado na bancada, sua dimensão pode ser um desafio em cozinhas menores.
E, especialmente para quem não tem acesso a uma tomada de 220V, essa fritadeira pode não ser a melhor opção.
Frigideira Wok Tacho Disco de Arado
Características:
- Feita em disco de arado reciclado.
- Diâmetro amplo para salteados e refogados.
- Ideal para fogo de chão ou fogão a lenha.
- Acabamento rústico e robusto.
- Acompanha suporte de ferro fundido.
Eu recomendo este tacho para quem busca uma ferramenta resistente e funcional na cozinha.
Prós
- Material de aço carbono que suporta altas temperaturas.
- Design rústico que adiciona charme à cozinha.
- Cabo de madeira proporciona um manuseio confortável.
Contras
- O diâmetro pode variar, o que pode ser um inconveniente para quem precisa de medidas exatas.
- Necessita de um processo de cura inicial e repetido para manter sua qualidade.
- Algumas unidades podem não atender às expectativas de durabilidade.
A primeira coisa que notei na Tacho Disco De Arado foi a robustez do aço carbono, ideal para frituras e cozidos.
A distribuição de calor é uniforme, o que é uma grande vantagem ao preparar pratos que exigem cocção precisa.
O cabo revestido de madeira é um detalhe que gostei bastante. Ele oferece um bom apoio ao segurar e se mantém frio durante o cozimento, evitando queimaduras.
Porém, a primeira utilização requer um cuidado especial — é essencial curar a panela para evitar ferrugem, usando óleo ou gordura animal antes do primeiro uso.
Entretanto, tive uma pequena decepção com o diâmetro. Pedi o modelo de 40 cm, mas recebi um de 37,5 cm, o que pode ser um problema para quem precisa de medidas exatas.
Isso mostra que a fabricação artesanal tem suas variações, uma observação importante a se considerar.
Apesar disso, voltando ao uso, o tacho se comportou muito bem nas frituras, e a comida não grudou, facilitando a limpeza.
Perguntas Frequentes
Qual é o melhor material para tachos?
Os tachos de cobre conduzem bem o calor, enquanto os de ferro fundido o retém por mais tempo. Já os de inox são resistentes.
A escolha ideal depende do tipo de preparo e da durabilidade desejada. Materiais diferentes influenciam diretamente no desempenho da cozinha.
Posso usar tachos de cobre em fogões de indução?
Tachos de cobre puro não funcionam diretamente em fogões de indução porque não possuem base magnética. Para isso, é preciso uma adaptação, como nas panelas por indução.
Modelos com fundo de aço inoxidável ou ferro fundido são compatíveis. Assim, garantem um bom aquecimento e preservam a eficiência térmica.
Como limpar e manter um tacho de ferro fundido?
Evite o uso de detergentes agressivos e não deixe o tacho submerso. Lave com água morna, escova macia e seque bem.
Caso seja necessário usar desengordurante, escolha um suave e evite produtos fortes que possam danificar o ferro fundido.
Após a limpeza, aplique uma fina camada de óleo vegetal para prevenir a ferrugem e manter o desempenho do material.
Tachos com revestimento antiaderente são seguros?
São seguros quando usados corretamente. Evite altas temperaturas e utensílios metálicos para não danificar a camada antiaderente do tacho.
Opte por modelos livres de PFOA para maior segurança. Inclusive, o uso adequado prolonga sua durabilidade e evita contaminações.
Devo usar luva ao manusear tachos?
Sim, é recomendado usar luvas ao manusear tachos quentes para evitar queimaduras e garantir maior segurança durante o preparo dos alimentos.
As luvas também oferecem mais firmeza e controle ao pegar os tachos, tornando o manuseio mais confortável e seguro durante o cozimento.
O tacho é a melhor opção para preparar pratos que exigem cozimento rápido e alta temperatura?
Não, o tacho não é a melhor opção para cozimento rápido e alta temperatura, pois ele é ideal para preparos lentos.
Para pratos que exigem rapidez, a panela de pressão é mais eficiente, pois acelera o processo, mantendo a textura e sabor dos alimentos.
Conclusão
No fim das contas, a escolha do tacho perfeito vai depender de como você pretende utilizá-lo.
Se você é alguém que adora cozinhar em casa ou até mesmo administrar um negócio, ter o tacho certo pode ser o segredo para deixar suas receitas ainda mais deliciosas.
A variedade de modelos apresentados oferece soluções para todos os gostos e necessidades, seja pela capacidade, eficiência energética ou versatilidade.
Lembrando que nossa principal recomendação é a Fritadeira Elétrica Tacho 5L Boni. Seu design prático facilita o uso diário, enquanto o controle de temperatura ajustável assegura o preparo perfeito de uma variedade de pratos.
Por fim, o que importa é encontrar aquele que se encaixa perfeitamente no seu dia a dia. Com essas opções, você tem à disposição o que há de melhor atualmente para garantir resultados impecáveis!
